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新鲜冬虫夏草长什么样 挖草藏民揭密冬虫夏草到底是怎么形成的

 

新鲜冬虫夏草长什么样  挖草藏民揭密冬虫夏草到底是怎么形成的

新鲜冬虫夏草整体功效是干制的药效的3倍,这是中国冬虫夏草第一人沈南英教授经研究得出的结论。干制虫草水分蒸发的同时会将精华大量流失。举例来讲,保健食用干虫草一般1-3克,以0.33克的规格为例,1克就约3根,3克就达9根,而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比它还高的营养。对增强免疫力、治疗肾病、呼吸道疾病、乃至抑制肿瘤生长等方面都有很大帮助。


新鲜虫草很难得,常见的一般都是干货,因为难保存和运输的问题。如新鲜苹果和苹果干一样,营养自然不同。其中的营养成分不破坏不流失,药用价值和活性成分会更高。而普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮,又会流失一部分营养;同时,干虫草进入肠胃后,不容易被人体中的活性酶分解,人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效大打折扣了。



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冬虫夏草又叫虫草或冬虫草(藏语:压扎梗布),是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是一种虫草真菌。怎么长出来的呢?夏季,虫子将卵产于草丛的花叶上,随叶片落到地面。经过一个月左右孵化变成幼虫,便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子,它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层,孢子在幼虫体内生长,幼虫的内脏就慢慢消失了,体内变成充满菌丝的一个躯壳,埋藏在土层里。经过一个冬天,到第二年春天来临,菌丝开始生长,到夏天时长出地面,长成一根小草,这样,幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”质量次之;三天以上的菌孢疯长,采之无用。
 


青藏冬虫夏草生长在海拔4000米至6000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。为麦角菌科植物,干燥的虫草体与菌座相连而成,虫体如三眠老蚕,表面黄棕色,背部有许多皱纹,腹部有足八对;其断面呈白色或略黄,周边深黄色;体长六厘米,直径约三毫米,很象一棵草。气微臭,以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,菌座短小者为佳。

挖草藏民嘎图教你新鲜虫草怎么保存怎么吃

懂行的人都知道,新鲜冬虫夏草具有很多神奇而天然的活性物质,但不易保存,所以嘎图只有少量现货,其余只接受限购预订。



如果买的鲜虫草量不多,最好尽快吃完。如果有一定的量,可用保鲜袋扎几个小洞后,把新鲜虫草放到保鲜袋里套好,然后采用同样的方法再套上2-3层保鲜袋包好,放到冰箱的速冻柜保存——这样一来新鲜虫草的水分可以排出,气味却不容易逸出,可以保持虫草的原有风味。

而说到新鲜虫草的食用方法,专家推荐大家将鲜虫草买回家去放在冰箱-10冷冻,每天吃1-2根,清水表面洗净后,最好在开水中汆一下生吃,淡淡的松茸香,清脆爽口,这样营养吸收更直接,避免了经过高温炖煮而白白流失精华。

如果您需要了解更多冬虫夏草知识或者想购买海拔5000米以上的正宗西藏那曲虫草,可以联系嘎图,嘎图微信:3386335082.嘎图是地道的那曲县挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。