新鲜冬虫夏草怎么吃效果最好 新鲜虫草怎么吃营养价值最高 新鲜的虫草的味道
我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）阴干而成。在阴干过程中水分蒸发30%--50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效就大打折扣了。因此虫草不宜久放，即使干草的保质期也只有三年，否则药效将降低。想了解新鲜冬虫夏草怎么吃最好，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信3386335082,嘎图会将更多的新鲜冬虫夏草知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。
新鲜冬虫夏草怎么吃效果最好
1、常温洗净，直接嚼着吃，鲜香甘甜，美味无穷。适合新鲜虫草刚收到的时候直接吃。
2、蒸饭煮粥的时候，放入几根洗净的鲜虫草，保健增强免疫力，又美味又营养价值高。
3、煮水喝，适合解冻后的鲜草服用，虫草水营养价值高，煮好的鲜虫草也很容易消化吸收。
4、炖汤，新鲜虫草不像干草，不可以高温久炖，所以应该在炖好其他食材后，最后5-6分钟放入。
5、新鲜虫草泡酒，营养价值高，但是注意新鲜虫草不宜泡酒太长时间，建议泡一周后久可以喝了，在6个月内喝完最佳。干虫草泡酒可以存放3年。
新鲜虫草的营养价值和它的产地海拔有密切关系
在谈论新鲜虫草的吃法之前，必须先了解一下新鲜虫草的产地知识。根据现代医学的研究，冬虫夏草的功效和它的海拔有非常密切的关系。根据一项针对冬虫夏草的研究报告，《药典》中规定，虫草腺苷的含量不可低于千分之一，而目前海拔最高的那曲虫草腺苷含量高达千分之五且肉身饱满，菌香浓郁，功效最好。也就是说那曲比虫草的功效是普通冬虫夏草的5倍以上。
冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。因此在以前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到。而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。
现在交通越来越发达，一些快速的物流能够做到：虫草从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。因此鲜虫草也开始逐渐走进我们的生活。
冬虫夏草的采挖是根据海拔从低到高采挖的，从最低海拔采挖，随着高海拔产区雪线的慢慢融化，慢慢延续到高海拔产区。冬虫夏草的药用价值根据海拔越高，药用价值越高，品质品相也越好的规律。
一、3-4月份采挖：每年的3-4月份，四川云南一些低海拔草山产地已经开始采挖，草偏黑，眼睛偏红，草头一般都比较粗长。而且这个时间段还有假冒冬虫夏草头号品种：亚香棒虫草。
二、4-5月份采挖：每年的4-5月份，西藏和青海等低海拔产区开始采挖，青海的海东，海南， 黄南等产地，西藏的拉萨、山南，林芝等产地都在4月份就开始有新草上市，一直到5月底。
三、5-6月份采挖：每年的5月中下旬到6月份，西藏那曲地区、青海玉树，果洛等产区都开始采挖，这些产区都是属于高海拔产区，其中以西藏那曲地区海拔最高，采挖最晚。价格，品相也都是最高。
四、7月份采挖：都已经是尾草，由于产地为了保护自然环境，草山已经封山，大部分为偷偷采挖，这个时间的冬虫夏草草头很长，虫体的营养价值基本上被吸收得差不多，药用价值低，不建议购买。
所以，新鲜冬虫夏草的最佳购买时间是：5月底到6月份，这个时间段才能买到功效最大的那曲新鲜虫草，不过由于高海拔冬虫夏草的时效性和稀缺性，那曲新鲜虫草只能通过预订的方式才能买到，很多产地，在4月底就可以参与预订了。
千万别再相信5月底之前就能吃到的所谓“那曲新鲜虫草”了，都是假的！假的！假的！近期有特别多的朋友来问嘎图这个问题，因为很多低海拔新鲜虫草都是在4月份就开始上市了，打着“那曲新鲜虫草”的名号招摇撞骗，其实那曲新鲜虫草还有一个多月才能上市呢。
以上是根据高原地区西藏那曲挖草藏民嘎图对新鲜冬虫夏草知识归纳，如果需要海拔4800米以上西藏那曲新鲜虫草，并对那曲新鲜虫草知识（吃法、功效、识别，产地价格）还有什么不懂的，可以加嘎图微信：3386335082私聊。嘎图都会把知道的新鲜虫草知道分享给大家！
《新鲜虫草的功效》
据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精，腰膝酸痛，病后虚弱。虫草中含有吩咐的营养元素；其中腺苷合虫草素的主要活性成分，虫草素是一种具有抗菌，抗病毒，抗真菌活性的核苷类物质，并且具有抗肿瘤，抗氧化及保护心，脑，肾，肝细胞等作用。此外，虫草还富含糖醇类成分，其中含多糖约30%，冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫力。