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冬虫夏草如何保存不易变质的方法 冬虫夏草有保质期吗 如何判定冬虫夏草变质

冬虫夏草如何保存不易变质的方法 冬虫夏草有保质期吗 如何判定冬虫夏草变质

冬虫夏草价格十分昂贵,很多人买来后,会舍不得服用。如果使用时间以一个月的来说且冬虫夏草的量也不多的话,只需要放在阴凉干燥的地方就可以了,但是西藏那曲挖草藏民在这里提醒大家:冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不要久放。在真空条件下可以存放3年;如果是一般的条件,保质期也就是2年。时间过长有效成分会流失。

第一、一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少,而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中,置冰箱中冷藏,随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为,刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。想了解冬虫夏草怎么保存好和最新产地价格,可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图,嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲冬虫夏草知识告诉大家,嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。

1、防虫

冬虫夏草是最易生虫的药材之一,一般情况下,虫草生虫后,虫是在虫草的虫体内部活动,很难从外部发现,往往发现有问题时,冬虫夏草已经变成一个空壳。储存虫草时,可在周围放置一些花椒或丹皮,可起到防虫作用。经常用手翻动也能起到一定作用。


2、防霉

冬虫夏草是一种真菌,主要生长在海拔3000米以上区域,有很强的吸水性,如果不放在冰箱里冷冻保存,一定要注意放在通风或透气的地方以防霉变。如果是刚从产地运送来的冬虫夏草,由于从高海拔、低气压的环境到低海拔、高气压地区,受温度、湿度变化的影响,在常温下,尤其是在夏季高温环境中,极易发生霉变,一旦有个别虫草出现霉变,也不要着急,及时取出来,用棉签或棉布蘸清水,轻轻擦拭干净,放在日光下暴晒几个小时即可。

3、防潮

冬虫夏草长期存放的最佳方法,就是将其放在-1℃以下冷冻保存,这是防虫、防霉变最有效的方法,但要注意放在冷冻室里以后,切忌经常拿进拿出,注意停电等,一旦发生类似情况,应尽快取出虫草查看,如果潮气太大,一定要及时晾晒。


第二.购买了散装冬虫夏草的顾客的保管,最现实的保管方法就是在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光照不见、通风好的地方晾干,过后轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草也许很容易断掉,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,气候干燥的地区,以后每30天左右检查一次并以同样的方法晾一次,气候湿润的地区,以后每30天左右检查一次。

冬虫夏草如何保存不易变质的方法


1、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时,通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等,有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。


放在阴凉干燥的地方


冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短时间的话如几天或十几天,只需放在阴凉干燥的地方就行了。


2、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

3、如果保存时间稍长如1个月以上,可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再将袋口封严,在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏(温度在2~8度为好),不可冷冻。


4、散装的冬虫夏草可以在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干,之后,轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草很容易断掉,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。


5、如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂,这样保存一般可确保冬虫夏草完好,品质不会降低。在保存时应注意定期检查,至少1个月1次,万一发现受潮或发霉,应立即晒干然后再按该方法继续保存。

冬虫夏草保存的注意事项


不宜存放过久


冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件,保质期也就是2―3年。时间过长有效成分会流失。

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花椒可以杀虫除菌


花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效,可以帮助保存。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒,然后把熏制好的花椒铺垫在冬虫夏草的下面,用硫磺的气味混合花椒可以起到双重杀虫的效果,切不可直接用硫磺直接熏制冬虫夏草,那样会产生大量的硫磺残留,长期食用会严重影响身体健康。


定期检查


气候干燥的地区,以后每30天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次,气候湿润的地区,以后每20天左右检查一次并以充足的阳光晒干一次。

虫草发霉不可以吃


虫草由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。


储存关键在于防潮、防蛀和防虫,把虫草放进密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂,以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮,应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了,可拿到炭火旁稍加烘焙,然后筛去虫屑。


虫草越新鲜,其功效就越好。建议购买虫草后,应有计划地服用,最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说,冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。想了解冬虫夏草怎么保存好和最新产地价格,可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图,嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲冬虫夏草知识告诉大家,嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。