如何判断冬虫夏草是否过期？冬虫夏草过了保质期能吃吗？怎样辨别冬虫夏草有没有过保质期？
冬虫夏草产自青藏高原，因此最早记载其功效的是藏医学书籍，在公元710年诞生的《月王药诊》中，就指出了冬虫夏草具有治疗肺部疾病的作用，公元780年诞生的《藏本草》中指出：冬虫夏草有"润肺、补肾"的作用。而后在《图鉴》中对冬虫夏草的功效记载为："清肺热，治肺病，培根病" ，《金汁甘露宝瓶札记》介绍为："冬虫夏草味甘，性温。滋补肾阴，润肺，治肺病、培根病"，这两本书都指出：冬虫夏草对人体有养生、滋补和治疗肺部疾病的作用，与后来中医药典籍记载冬虫夏草的“润肺、强肾、益精气、理诸虚百损”的功效是一致的。想了解冬虫夏草更多的功效和最新产地价格，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲冬虫夏草知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。
冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件，保质期也就是两三年，时间过长有效成分会流失。在保质期内食用冬虫夏草，是在没有生虫子的前提下，如果长了虫子，千万不能食用。专家指出，在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。
研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。从药效上来说，不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。所以过期了保质期的冬虫夏草是不能吃的。
冬虫夏草是一种天然形成的真菌，不像工厂生产的商品那样会在出厂前明确注明保质期，因此冬虫夏草的过期时间不是很容易判断，需要观察某些特征来判断冬虫夏草是否过期。特别是近些年价格一直居高不下，回收的冬虫夏草大量流入市场，导致市场上销售的很多冬虫夏草并非产自最近年份，而是几年前采挖出土的，面对这样的消费环境，消费者很有必要了解如何辨别冬虫夏草是否过期的方法。
判断冬虫夏草是不是过了保质期，可从以下四个方面着手：
一、看冬虫夏草的外表;过期的冬虫夏草，表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草，说明冬虫夏草已经变质，不能食用。
二、折断冬虫夏草看断面;如果断面是白色，说明冬虫夏草没过期，如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色，说明冬虫夏草已过期甚至变质，不仅没有使用的价值，甚至可能还对身体有害。
三、闻冬虫夏草的气味;不同产地的冬虫夏草，闻起来气味是不一样的，正常的气味有：菌香味、腥香味、纯腥味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。
四、吃冬虫夏草的味道;正常的冬虫夏草，生嚼起来味道类似吃生香菇，经温开水泡过后，吃起来口感与味道类似吃在开水里涮过的蘑菇，没有发酸、发涩、发苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起来味道有异样，就要好好检查一下冬虫夏草是否过期或有其他方面的问题。想了解冬虫夏草更多的功效和最新产地价格，可以咨询西藏那曲挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的那曲冬虫夏草知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。