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冬虫夏草汤的做法大全 冬虫夏草熬汤怎么处理 冬虫夏草和什么一起煲汤

冬虫夏草汤的做法大全 冬虫夏草熬汤怎么处理 冬虫夏草和什么一起煲汤

冬虫夏草是非常名贵的滋补中药材,被誉为“中药之王”,具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统等功效。但对于这样珍贵的中药材很多人不会服用,要知道服用的方法不正确是会影响疗效的。

一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时。当然,也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服,最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时,然后再把其混合到快煎好的药液中,以免其有效成分被其他药渣吸附了。当然,不管是哪种服用方法,最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。

冬虫夏草由于具有免疫调节功能,所以不仅仅适用于肿瘤病人。那些器官移植后,因需要使用抗排斥药物而导致免疫力低下的病人,也是特别适宜服用冬虫夏草的。故也推荐肝肾移植后的病人服用。想了解更多冬虫夏草怎么吃好,可以咨询挖草藏民嘎图,嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的冬虫夏草养生知识告诉大家,嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。


冬虫夏草汤的做法大全  冬虫夏草和什么一起煲汤

一、冬虫夏草炖鸭汤
主料:鸭2000克,
辅料:冬虫夏草35克,
调料:料酒10克,姜5克,葱白10克,盐6克
做法
1.鸭宰杀剥后放净血,去毛、舌、掌,再去其鸭膝,从鸭背面颈上顺割一刀,并在鸭背面尾部横进一刀,挖去内脏,用清水净鸭洗净,用钩子勾着鸭只,放沸水内连提两三次,使血水洗净后,齐嘴角切去鸭嘴,并将翅膀屈向背上盘起;
2.虫草用温水浸泡十五分钟,用手轻轻洗去泥沙和杂质备用;
3.将竹筷削成三分长,一分粗的竹签,将鸭腹部向上放平,用竹签从鸭腹部略斜插入,便成一个个深约三分的小孔;
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上,尾部留在外面,全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内,加入上述配料,用纱纸密封碗口,上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上,至鸭骨松翅裂即成;
5.炖好后,将鸭子腹部向上摆入汤盆内,去掉姜葱,加入少许精盐,将原汤放入即可上席。

二、冬虫夏草炖鸡汤
主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克
做法
1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。
2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。
3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。
小诀窍
健康提示:补血滋阴、兼补肺肾、益精髓。

三、冬虫夏草炖海马汤

主料:鹿肉100克,辅料:海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,调料:姜5克,盐3克
做法:将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

 

四、冬虫夏草炖乳鸽汤

主料:鸽子一只(约500克)红枣:3—4个枸杞:1—2克龙筵冬虫夏草:5克 老姜:3-4克
做法:
1.鸽子清洗干净备用(鸽子选择方面,鸽子血不能放掉,宰杀方面可以选择直接就水闷杀,因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果)。
2.红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3.所有材料准备好后,鸽子可选择整只入锅,也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤,方便后续食用。
4.在砂锅中放适量的清水,放入鸽子,红枣,枸杞,老姜,大火烧开。
5.水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可(小贴士:泡沫要需要清理干净哦,要不然汤就不鲜美了)。
6.小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后在炖40分钟至1小时即可使用。

 

五、冬虫夏草炖甲鱼汤

主料:野生甲鱼上等冬虫夏草盐,味精
做法
1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。
2、沙锅中放适量水,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。


六、冬虫夏草炖海虾汤

主料:新鲜海虾1斤,辅料:冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙
做法:
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;
4)约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成.

七、冬虫夏草炖瘦肉汤

主料:梨200克,瘦猪肉150克,辅料:西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克,调料:盐3克

做法
1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。
2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3.花旗参切成片状。
4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。
5.加细盐调味,即可饮用。

八、冬虫夏草炖母鸡汤

材料:老母鸡半个,虫草5克,姜3片,葱2根,绍酒2大勺,盐
做法
1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。
2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

 

九、冬虫夏草炖鲍参汤
食材:鲍鱼20克,海参40克,清鸡汤1碗半,冬菇20克,桂圆肉10克,虫草5克,绍酒2茶匙。
做法: (1)鲍鱼、海参用温水浸透洗净,切成长条。 (2)冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。 (3)将所用材料置于炖盅,加人清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。 (4)待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。 (5)炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:滋补气血,润肺养额。适应症:体弱肺虚,贫血高压。

 

十、冬虫夏草炖乌鸡汤
食材:虫草10-20克,乌鸡1只,生姜少许。
做法:将乌鸡洗净,飞水放入沸水锅中,加入姜片,煮15-25分钟后加入虫草,用大火炖半小时,加入调味料即可。
功效:有滋阴补养、补虚损、益精气,润肺止喘等功效。可增强人体免疫力,延缓衰老。


十一、虫草煲石斑鱼汤
食材:冬虫夏草12克,石斑鱼1条,黄芪15克,枸杞12克,杜仲6克,米酒1小匙,盐1/2小匙。
做法:洗净鱼腹切块,滤干水份,冬虫夏草、黄芪、枸杞、杜仲洗净放入锅中,加入4杯水,炖约2小时后放入石斑鱼及调料,再炖30分钟。
功效:适合产后贫血,以及腰膝酸软,体质虚弱者食用。药性温补,男女皆可。

 

冬虫夏草煲汤喝的好处

止咳平喘 
冬虫夏草归肺经,有保肺气,实腠理,止咳止血的功能,可以扩张支气管平滑肌,冬虫夏草煮水可以辅助治疗肺气虚、肺结核所致的咳血或痰中带血、咳嗽、气短等症状。
 
补肾壮阳 
冬虫夏草入肾经,是一种功效较强的滋补药,具有补肾阳,益精气的功效,冬虫夏草煮水对于肾阳虚衰、腰膝酸软、阳痿早泄等症有一定的好处。
 

调节免疫 
冬虫夏草中的有效成分可以增加人体中免疫细胞、免疫组织的数量,促进抗体生成,增强人体免疫器官、免疫细胞的吞噬作用,提高人体的免疫功能;又能调低某些免疫细胞的功能,防止免疫反应过度,引起自身免疫系统疾病。
 

降压降脂 
冬虫夏草中的虫草酸可以调节人体的心脑血管,恢复血管弹性,减轻血管阻力,改善心脑血管的微循环,在一定程度上帮助降低血压;冬虫夏草还可以帮助降低血液中国胆固醇和甘油三脂的含量,在一定程度上帮助降低血脂。
 
缓解疲劳 
人体劳累之后,肌肉组织会有大量的乳酸和其他代谢产物的堆积,冬虫夏草中的有效成分可以调节人体内分泌,促进人体的新陈代谢,增加乳酸喝其他代谢产物的排泄,尽快恢复机体的各项功能,所以冬虫夏草煮水能帮助缓解疲劳,尽快恢复体力。如果您想了解更多关于冬虫夏草的功效,最新产地价格,可以联系嘎图。微信{3386335082},嘎图提醒:目前医学界承认有药用价值的只有两大产地:西藏那曲和青海玉树,大家也要注意不要购买到低海拔冬虫夏草,由于现在冬虫夏草的品种非常多,目前很多商家都喜欢把低海拔虫草当高海拔冬虫夏草售卖,买虫草最好是选择产地购买。