冬虫夏草的功效作用有很多，但是若想要起到应有的功效作用离不开长期服用，冬虫夏草中的微量成分长期服用后能够积累在体内，以达到缓解病症的效果，听说除了有益成分外，冬虫夏草中还含有砷元素，砷元素含有毒性，那么长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险吗？一起来分析下吧。
长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险吗：
一则在冬虫夏草的虫草砷的新闻引起了不小的行业内，由于2016年2月4日的风波，国家食品药品安全管理局颁布关于冬虫夏草产品的消费提示，主要内容是：冬虫夏草药品安全的国家食品管理局、冬虫夏草和纯粉监督检查，发现4.4 ~砷9.9毫克/千克，而国家规定，保健食品的砷含量不超过1毫克/公斤，冬虫夏草长期食用可吃得太多可能会出现砷，砷在体内蓄积，有高风险。
长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险吗
冬虫夏草中含有砷，是我国健康食品限量的四至10倍，很多人第一次听说它。其实，这已经不是第一次披露虫草含有砷，早在2008年初，该中草药杂志对中国药品生物制品公司和青海省药品检验所发表的学术论文，通过检测17批来自西藏和青海地区生产天然冬虫夏草的作者，发现含有微量的砷。其中，冬虫夏草的砷含量在7批西藏1.16 ~ 4.40mg/kg，而来自青海的10虫草批次比那些在西藏生产的高出一倍，达到3.68 ~ 9.97毫克/公斤。
砷是地球地壳中的一种天然物质，几乎在自然界中随处可见。土壤、水、空气、矿物质、植物、动物和人体都含有砷的痕迹。砷被分为有机砷和无机砷，科学家们还发现有机砷对人体有害，无机砷是有害的。因为有机砷进入体内而不与体内的蛋白质结合，它可以通过新陈代谢排出体内。无机砷会使人中毒，因为化学结构中有许多空的化学键，它们可以与人体的其他蛋白质结合，破坏人体的机能。事实上，海藻和海藻在日常食物中含有丰富的有机砷。研究资料表明，紫菜加工产品在中国市场销售的总砷，日本和韩国是11.18到60.25毫克/公斤。在中国近海海洋产品总砷含量18.775-47.23毫克/公斤，相当于3-6倍的砷含量在蛹。这些是我们经常吃的食物，或者从长远来看，为什么不给我们一个风险提示呢？因为研究表明这些食物中的砷含量很高，但是无机砷的毒性水平很低。
长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险吗
粮农组织和世界卫生组织建立了允许的摄入量，这是国际食品法典委员会（CAC）标准：砷的每日最大允许摄入量（TDMI）为50μg／kg；无机砷允许消耗0.015mg/kg体重每星期（PTWI）。参照国际食品法典委员会的国际标准，根据国家食品药品监管局消费提示高达9.9毫克/公斤计算：冬虫夏草按药典上的9克的剂量，2.83%的总砷摄入量为国际食品法典标准，即以超过1000根冬虫夏草，一天，也许不仅仅是国际食品法典规定总砷的每日最大允许摄入量的安全标准。根据研究数据，让我们比较每天消耗的砷量与我们吃的食物和冬虫夏草中砷的含量。中国疾病“砷”研究中国饮食预防控制中心，根据成年男子每天的标准吃米粉，水，水果等平均每人每天吃0.2761毫克的总砷摄入量的食品标准8.77%项，包括0.0794毫克无机砷的摄入，对食品法典标准58.81%，结果表明，砷的摄入量是安全的。参照中国疾病预防控制中心的研究，仅适用于国际药典规定的2.83%的砷摄入量，每日最高允许安全标准，无机砷摄入量为0.31%的冬虫夏草，更安全。
综合上述，我们可以不用担心长期吃冬虫夏草会有砷超标或砷中毒的风险了，长期吃冬虫夏草不会有砷超标或砷中毒的风险，因此可以放心服用。